中国中医药报：张教授，您好！您从事中药资源研究，我们知道您研究的目的是要落地产业，想请教您两个问题，一个是如何把杜仲产业的附加值做大，助力乡村振兴，让老百姓真正受益。还有一个就是在种子种苗改良和育苗育种过程中怎么解决这些药材道地性问题？ 您作为这个研究领域资深的专家和教授，希望听听您在这一方面的建议和您的研究成果？

　　张寿文教授：刚才那两个问题啊，第一个核心就是怎么来保证杜仲药材的道地性？第二就是怎么能把这个产业做大做强，为乡村振兴和老百姓脱贫致富带来好处。
　　杜仲作为新兴的药食同源的食品原料，其实这几年的发展比较快了。从我们杜仲的这个资源的产地分布来说啊，大家都很熟悉，除了我们江西、贵州、湖南、广西都是一些主要的分布地。每个地方尤其是每个地方的这个特异的这个气候和栽培技术措施，都会对它的这个品质带来一定的影响。
　　那么我们江西的杜仲，作为三木类的药材，从我们林业这个口子来讲，我们这个品种是重点发展的，因为在这个三个木本内的杜仲、黄柏、厚朴这三个药材我们叫做三木类的药材，所以杜仲它其实是目前为止在这三木类药材里面是排在首位的。就是我们省里非常重视的，重点在推的一个经济价值非常高的一个品种。尤其是在林业部门，因为这个主要是在山地，因为我们江西丘陵山地，这个面积比较多，所以杜仲这个品种，这几十年来一直是做我们省的一个经济类的木本药材在推，所以规模也非常大了。尤其是我们普正药业在井冈山种的叫“井冈杜仲”，应该来说可以说是一个道地这个品种的代表，就在我们产区里面，它的功效，它的品质，在我们同类这个产区的品种来说，品质是非常好的，药效也是明显的，这个是有很多证据的，前面可能很多专家也谈了，包括明天很多学术报告也会去谈这个问题。
　　所以我认为如何来解决这个道地性和新品种选育的问题，我们大家都知道我们有很多专家确实是推了一些杜仲的新品种，但是我们现在在杜仲的附加值开发方面，杜仲全身都是宝，你们也知道，从刚开始用的皮作为药用，现在开发成了食用、茶用，还有化妆品、它的提取物，所以针对这些不同的功效，进行品种的差异化的筛选。
　　当然我们现在主要还是从皮类，从药用的功效的方面进行筛选一些新品种，尤其是我们中国农业大学的几个教授，我们江西现在做杜仲的企业也蛮多，也在引进这些新品种。所以您刚刚抓住的这个问题是非常准确的，就是其他的一些省市育成的这些新品种拿到江西来，怎么来和我们道地性匹配的这个问题。其实一个药材的道地性，除了品种，因为品种是根本，因为是取决于它的遗传基因。
　　其次是我们产地的优越的气候环境，以及我们配套的刚刚您提到的标准化种植的配套措施，我们说的良种良法良技配套才能保障我们优良的这种道地性的存在。所以一个新品种，实际上在我们做技术服务、技术指导的时候，我们也会根据这些品种的特性进行先试验、再示范、再推广，而不是一下就拿过来，因为有些品种它的道地性还是比较强的，不同的环境条件可能对它的道地性就会有很大的影响。
　　很多道地品种拿到我们江西来肯定道地性就表现不明显。曾经也有很多老百姓，很多企业去引种外省的一些道地药材品种。但实际上后来的品质，比如说典型的温郁金，温州的郁金，虽然我们的产量很高，但是品质尤其是其中一个精油的挥发油的成分β-榄香烯的含量就没人家当地的种的那么高。
　　所以我们在引进新品种的时候，实际上还是要进行一定的评估的，就像您说的要保障它的道地品质的前提条件下才能去推广、去发展。所以第一个问题，我想的应该就是要良种良法良技要共同配套，要尊重它的品种的自然生长发育规律。
　　那么第二个呢，就是从我们这个产业来说，我们现在这个杜仲虽然全身都是宝，但是大家都熟知，如果仅仅是它的皮部，我们最早用的是它的皮，但是这个十年以上才能采收，而且皮的药用虽然价值比较高，但是它的经济附加值并不是特别高。我们现在的杜仲皮一公斤干的大概15~20块钱左右，那么从十年来说，对于老百姓的增产增收，15块钱一公斤的皮，那么你现在的人工这么贵，所以附加值并不是特别高。
　　由于现在杜仲的附加值不断的挖掘，它的药用部位不断的开发，比如说它的皮，杜仲花茶、杜仲叶、杜仲籽的油，杜仲叶提取物做化妆品，所以它的这些功能的不断的开发，所以它的附加值也不断的在提高。所以通过我们杜仲的综合开发利用，来在附加值这一块，在增产增效这一块，确实是可以取得很大的这个经济效益。
　　那么对于我们现在推广这个品种的过程中，我们要做到产业化、规模化的种植，其实首先就是要保证我们种植的规范化和标准化。只有你规范了、标准了，你在规模化种植过程中、在推广过程中你才能够保证我们所有的产品原料质量的均一性、稳定性、可靠性。
　　所以真正的要想把我们这个产业做大做强，做到效益的最大化，实际上对于我们企业来说，我们科研院所来说，政府来说要形成合力，尤其是从一二三产来说，要实现产业融合，这样能够最大化它的效益，形成一个利益的共同体。
　　比如说我们普正药业，它把一产二产三产融合在一起了，你看它现在做的产品，不管是杜仲花茶也好，杜仲牙膏也好，全杜仲胶囊也好，这实际上已经实现了一二三产的融合，因为它自己也建了基地，所以通过这种模式来带动老百姓。
　　作为杜仲来说，还有另一层最重要的效益，就是我们的生态效益，刚刚说了它十年以上才能剥皮，实际上杜仲的生态效益也是非常大的，为什么林业部门在推呢？虽然它是一个经济树种，但是在实现绿色生态，我们现在讲发展产业要产业生态化，生态产业化， 所以在这方面它所起到的作用也是非常大的。那我们老百姓也好，我们的企业也好，我们的乡镇或者政府也好，在做这个产业的时候一定要一二三产联动，通过我们政府的引导，科研院所的发力和技术服务，加上我们企业对原料的订单或者定制药园，形成一个稳定的种植模式，这样保证各方的利益。如果不做一二三产融合的话，光做一产，那么老百姓的积极性肯定是不大，所以这个得益于我们的政府、我们的企业、我们的科研院所合力。我们现在政府和科技部推的有组织的科研和产业叫做资源的高效化利用，保障我们老百姓的最大化的效益，促进我们乡村振兴，所以这个品种也是非常有价值的，值得推广的。
　　中国中医药报：请您对这个杜仲产业的发展讲一句寄语。
　　张寿文教授：杜仲产业做成百亿产业不是梦，百亿产业不是梦。
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